黄黄美食 2017-05-02 06:05

儿子去职业体验的时候迷上了做蛋糕，整天吵着还要去当小小烘焙师。去一次门票一百多，买个入门级的烤箱也就三张门票钱。黄黄一时冲动就把烤箱买回来了。可买回来才发现面包不能做，要用高筋粉和黄油；蛋糕不能做，要用低筋粉，还要买奶油；饼干也做不成，没有黄油。只有烤箱做啥呢？就做这个花生酥饼吧，花生、面粉、糖和油，还有蛋黄刷表面用的，这些东西咱家都有！

花生酥饼，首先把100克花生炒熟，去皮，用料理机打成粉。50克砂糖用料理机打成糖粉，或者使用绵白糖。

把花生粉，糖粉和100克面粉，50克玉米油（用没有味道的油即可）混合如图！

把面团取一小团在手里像捏橡皮泥一样反复捏成圆球，轻轻捏扁，中间按半个花生如图！

全部捏好，刷蛋黄液！烤箱180℃预热5分钟，160℃烤15至20分钟，注意观察变色情况，防止烤糊！

刚出锅的花生酥饼，简直太香了。完全冷却放保鲜盒密封保存！

花生酥饼成本：花生是自己种的，面粉自己种的小麦磨的，不用花钱。主要是二两糖0.8元，一个蛋黄0.2元，一两玉米油1元钱。太便宜了，更重要的是一家人度过了一个快乐的夜晚，比去职业体验中心好玩多了！刚出炉的花生酥饼儿子和老公都吃了一个，黄黄硬忍着没吃。满屋的花生香味，我也算吃了吧，明天早上一定多吃几块！